Merebus Lobster di Swiss Itu Ilegal!

hariansuara, Geneva - Undang-undang di Swiss yang mulai berlaku pada tanggal 1 Maret besok melarang metode memasak lobster hidup ke dalam panci air mendidih.Praktek itu dilarang karena orang Swiss mengatakan itu kejam dan lobster bisa merasakan rasa sakit.

Perundang-undangan nasional semacam itu pertama kalinya didunia yang  menyerukan kematian yang lebih manusiawi untuk lobster.

Dua metode yang direkomendasikan UU adalah  menyetrum atau menenangkan lobster dengan mencelupkannya ke air asin dan kemudian menusukkan pisau ke otaknya. Hukum yang sama juga memberi perlindungan hewan lebih lanjut kepada hewan peliharaan, seperti anjing tidak dapat lagi dihukum karena menggonggong.

Undang-undang lobster yang baru yang bermuara pada kematian tanpa rasa sakit ini juga didorong oleh penelitian, termasuk sebuah studi oleh Queen's University di Belfast

"Studi ini menunjukkan bahwa lobster, seperti hewan lain, mengalami rasa sakit," kata Stefan Kunfermann, juru bicara Kantor Federal Urusan Keamanan Pangan dan Veteriner.

"Parlemen telah mencoba untuk melarang impor semua lobster hidup untuk mencegah mereka dari kematian yang menyiksa di tangan koki restoran Swiss," kata Kunfermann.

Undang-undang tersebut juga menetapkan bahwa lobster harus diangkut ke tempat yang harus seperti di habitatnya bukan di dalam es.

Pejabat negara akan bertanggung jawab atas penegakan hukum, dan Kunfermann mengatakan orang yang melanggar akan dikenakan hukuman penjara sampai tiga tahun. Aktivis hak-hak binatang memuji undang-undang tersebut dan meminta lebih banyak tindakan.

"Meskipun ini mungkin mengakhiri salah satu cara paling kejam untuk membunuh makhluk-makhluk menarik di Swiss ini, tidak ada undang-undang yang melindungi mereka dari direbus hidup-hidup di negara lain - termasuk di AS," kata Perlakuan Etis terhadap Hewan (PETA) di situs web.

"Secara global, Swiss berada di garis depan undang-undang tentang hewan," kata Antoine Goetschel, pengacara dan pendiri Asosiasi Hukum Hewan Global yang bermarkas di Zurich.

Namun tidak semua orang senang dengan peraturan itu. Chef René Widmer, mengeluh bahwa undang-undang yang baru itu tidak ada gunanya. "Saya selalu membalikkan lobster sebelum melemparkannya ke air mendidih yang kemudian mati dalam hitungan detik."(*)