Weekend, Nyate Yuk di Rumah!

hariansuara.com, Jakarta - Libur akhir pekan senangnya kumpul ramai dengan keluarga di rumah. Enaknya buat sate yuk, pasti semuanya suka. 

Nah, hariansuara siapkan dua jenis sate—Sate Maranggi dan Sate Ayam Manis. Saran, karena terbuat dari daging sapi dan ayam, maka dimarinasi dulu semalam sebelumnya, agar bumbu meresap dengan baik. Oya, disiapkan juga minuman istimewa untuk usai bersantap. Yummy!

Sate Maranggi

Ini dia sate khas Cianjur, Jawa Barat. Rasanya? Enaknya tidak ada obatnya! Dibuat dari daging sapi. Teman makannya bisa dengan lontong, ketan uli bakar, atau nasi putih biasa. Sambalnya juga beragam. Bisa kecap manis yang familiar di lidah banyak orang, tapi di Cianjur sendiri, memakai sambal oncom. Mana suka saja ya.

Bahan:

350 gr daging sapi, potong dadu

150 gr lemak sapi, potong dadu

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdm ketumbar

1 sdm air asam jawa

Secukupnya garam & gula merah 

2 sdm kecap manis

Daun pepaya untuk pengempuk daging

Sambal Kecap

3 siung bawang merah, iris

1 buah tomat, iris

10 buah cabe rawit, iris

5 sdm kecap manis

1 sdt air jeruk nipis/limo

Cara Membuat

1. Lebih dulu, empukkan daging sapi. Caranya, ambil daun pepaya, remas-remas hingga lecek, lalu bungkus daging dan lemak selama 30 menit. Diamkan.

2. Siapkan bumbu sate. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan gula merah. Campurkan daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap dan air asam jawa. Aduk rata. Diamkan lagi 15 menit.

3. Tusuk daging dadu dengan tusuk sate. Bakar sampai matang.

3. Sambal kecap: campurkan semua bahan, aduk rata.

4. Sate Maranggi telah siap. Sajikan sate dengan sambal kecap bersama nasi hangat atau ketan uli bakar.

Sate Ayam Manis 

Untuk alternatif sajian sate, bisa juga membuat sate ayam. Kita buat sate ayam manis resep dari @debbie_ariesthea. Banyak yang suka. Salah satunya yang dimasak ulang oleh @emihacikenz. 

Bahan 

1 kg dada ayam, iris

Bumbu Halus untuk membumbui ayam:

10 bh bawang merah

8 siung bawang putih

Sesuai selera, cabai merah besar

Sejempol lengkuas, lebih juga tidak apa 

1 sdm ketumbar biji

3 butir kemiri

2 sdm gula merah iris

1-1,5 sdm kaldu jamur

4 sdm gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

8 sdm kecap manis, atau sesuai selera

Bahan olesan:

Margarin, kecap manis dan madu, campur jadi satu

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kemiri) dan cabai.

2. Campur bumbu halus itu ke irisan ayam. Tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, jeruk limo dan margarin. 

3. Aduk rata sampai irisan ayam terbalut bumbu. Simpan semalaman di kulkas biar bumbu meresap bumbunya.

4. Esok pagi, irisan ayam ditusuk, lalu bakar. 

5. Catatan: cuci dulu lidi sate sebelum digunakan. Tusuk daging ayam, bakar sambil diolesi bahan olesan. Awasi agar matang rate merata dan tidak gosong. 

Yakult Fruit Punch⁣⁣ Segaaar

Minuman segar kreasi  @cookingwithhel⁣⁣ ini bisa untuk 4 orang. Praktis sekali dan sehat. Tinggal racik-racik, iris-iris sebentar, minuman ini bisa dinikmati oleh semua. ⁣⁣

Bahan 

1. 1 sdm biji selasih, rendam air matang⁣⁣

2. Lengkeng, kupas dan buang bijinya⁣⁣

3. Mangga, potong kecil-kecil⁣⁣

4. 1 gelas nata de coco bersama airnya 

5. Jelly, potong kecil-kecil⁣⁣

6. 5 botol yakult 

7. Es batu⁣⁣⁣⁣

Cara Membuat⁣⁣:

Campur semua bahan, langsung siap dinikmati. 

Selamat mencoba ya. Dan, selamat berbahagia kumpul dengan keluarga menikmati rezeki dari Allah, Tuhan yang Maha Esa. (*) melia/sitimuhanah              Resep: @mariaulfah1357, @debbie_ariesthea, @emihacikenz, @cookingwithhel⁣⁣