Stroberi Dapat Tularkan Virus Hepatitis A?

Jakarta -  Seseorang dapat tertular Virus Hepatitis A  melalui Stroberi ? Bagaimana bisa?.  Merunut data dari tujuh negara bagian di Amerika Serikat dimana hampir 90 orang terkena hepatitis A. Disinyalir penularan virus itu  melalui buah Stroberi beku yang diimpor dari Mesir.

Benjamin Chapman, spesialis keamanan makanan dan  profesor di North Carolina State University mengatakan, Stroberi  dan  semua jenisnya  sebenarnya merupakan saluran umum untuk virus.  “Selama satu dekade terakhir, telah ada beberapa wabah virus terkait dengan buah impor,” katanya dilansir Live Science, Selasa, (13/9/2016).

“Tomat, misalnya, adalah  saat panen  tidak ada tangan menyentuh mereka, Stroberi  terlalu rapuh untuk mesin, sehingga setiap panen Stroberi dipilih sendiri,” katanya.

Chapman mengatakan, Jika pekerja memetik buah Stroberi yang terinfeksi hepatitis A dan tidak benar atau bersih mencuci tangan mereka, mereka bisa mentransfer virus itu dari tangan mereka melalui Stroberi .

“Ini lebih mungkin, bagaimanapun air yang digunakan untuk mengairi Stroberi adalah sumber virus di,” kata Chapman.

Stroberi sering disiram sebelum mereka dipanen sehingga petani dapat meningkatkan berat buah. Hal ini dapat dilakukan melalui irigasi, di mana air disiram ke dasar tanaman dan air langsung ke akar, atau melalui irigasi dari atas di mana air disemprotkan pada tanaman dari atas.

“Semprotan air dari atas, air berakhir langsung menyentuh buah. Jika air terkontaminasi dengan virus hepatitis A, virus bisa mendarat tepat pada buah,” kata Chapman.

Dan sekali Stroberi terkontaminasi, jika dicuci virus tidak akan hilang. Karena buah lebih halus daripada buah-buahan lainnya, mereka tidak sering dicuci. Stroberi  memiliki banyak sudut dan celah pada permukaan mereka, di mana virus dapat bersembunyi.

Chapman menjelaskan, mengenai buah yang dibekukan hanya mempertahankan virus. Dan karena Stroberi  beku yang dijual sebagai "buah yang siap untuk makan," orang tidak mungkin untuk memanaskan mereka sebelum makan.  “Tidak ada cukup data yang menunjukkan bahwa hanya membilas buah cukup dapat menghapus virus,”  katanya.