Makan Satu telur Sehari Dapat Kurangi Resiko Stroke

Jakarta - Makan telur sehari dapat mengurangi risiko stroke hingga 12 persen, sebuah studi baru yang didanai oleh American Egg Board mengatakannya Selasa.

Temuan itu didasarkan pada tinjauan sistematis dan meta-analisis studi antara tahun 1982 dan 2015 yang mengevaluasi hubungan antara asupan telur dan penyakit jantung koroner (276.000 orang) dan stroke (308.000 orang).

Ditemukan mengkonsumsi hingga satu telur per hari tidak memiliki hubungan dengan penyakit jantung koroner tetapi ada penurunan 12 persen dalam risiko stroke.

Peneliti utama Dominik Alexander dari AS EpidStat Institute mengatakan banyak pekerjaan yang diperlukan untuk memahami hubungan antara konsumsi telur dan risiko stroke.

Namun, telur memiliki banyak atribut gizi positif, termasuk antioksidan yang telah terbukti mengurangi stres oksidatif dan peradangan, "Mereka juga merupakan sumber protein yang sangat baik, yang telah berhubungan untuk menurunkan tekanan darah." Katanya dikutip Xinhua, Rabu, (2/11/2016).

Alexander menjelaskan, satu telur itu memiliki enam gram protein berkualitas tinggi dan antioksidan, yang ditemukan dalam kuning telur, serta vitamin E, D, dan A. Satu telur itu memiliki enam gram protein berkualitas tinggi dan antioksidan, yang ditemukan dalam kuning telur, serta vitamin E, D, dan A.

Penelitian ini diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition.